風味客家菜館

風味客家菜館簡介: 風味客家菜館來自新竹北埔泥磚屋，早期是經營茶葉工廠的百年泥磚三合院，在外來進口茶葉與工人老年化的雙重衝擊下，於1999年轉型為泥磚屋傳統客家菜餐廳，十年來頗受饕客好評。主廚(涂正雄)有著20餘年廚藝，也曾歷經大陸北京與美國科羅拉多洲的餐飲實務經驗，2008於台北市文山區興隆路一段147號1樓成立 "風味客家菜館"，往故鄉以外進入都市發展，響應客家文化傳承與創意客家料理研發，讓更多的客人在台北就能吃到客家菜的美味。